Álvaro Gantes

Formado en hostalaría no IES Fragas do Eume, pasou polos fogóns do Alborada na Coruña ou da Vinoteca Bernardina en San Sebastián e en 2009 é recoñecido como mellor cociñeiro de Galicia.

Álvaro Gantes é un dos responsables de facer rexurdir a rúa Estrella coruñesa como centro de peregrinaxe gastronómica. En 2015 colle as rendas de O Lagar da Estrella en el volca toda esa bagaxe en propostas actuais marcadas polo ritmo da lonxa e do mercado.

Os pratos de Gantes presumen de produto local e Lévano de viaxe, con técnicas e toques que o adornan e resaltan, sen perder a esencia tradicional.

ESTABLECEMENTO

O Lagar da Estrella

TEMÁTICA

Bocata de Autor

CANDO?

Domingo 2
De 14:30 a 15:15 h

Queres participar neste showcooking?

A inscrición é gratuíta ata completar aforo.
Bule!

Cupo de inscricións alcanzado.